Cách làm món

Đác Rim Ngũ Sắc

Danh sách video

HẠT ĐÁC RIM NGŨ SẮC siêu hấp dẫn luôn nha mọi người ơi!

Hạt Đác rim đường Đa Sắc - từ Chanh Dây, Thanh Long, Lá Dứa cho món ngon tươi màu, mùi vị đặc trưng

Rửa đác thật sạch khoảng hai lần với nước. Nếu đác không còn tươi hoặc có mùi, trụng sơ qua nước sôi từ 2-3 phút. Để ráo nước hoàn toàn.
Chia đác đã sơ chế thành năm phần đều nhau. Ngâm một phần với siro chanh dây, một phần với siro dâu tằm. Ba phần còn lại ngâm với đường trong khoảng một tiếng để đác ngấm đều.
Chia ba phần đác đã ngâm đường thành ba phần nhỏ hơn.
Ngâm một phần với bột cacao để tạo màu và hương vị.
Ngâm phần thứ hai với nước hoa đậu biếc để tạo màu xanh tự nhiên.
Ngâm phần thứ ba với nước hoa đậu biếc và vắt thêm một ít nước cốt chanh để tạo màu tím.
Lần lượt rim từng phần đác đã ngâm trên bếp với lửa nhỏ. Đảo đều và nhẹ nhàng cho đến khi đác trở nên dẻo và khô lại.
Để đác nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.