Nấm rơm xào dưa chuột

Nguyên liệu

• - 500 gram nấm rơm
• - 1 kg dưa chuột
• - cần tây
• - muối
• - đường
• - bột ngọt
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Nấm rơm sơ chế bằng cách cắt bỏ phần gốc đen, rửa sạch. Đối với nấm có kích thước lớn, cắt đôi. Nấm nhỏ giữ nguyên. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, sau đó thái lát xéo dày khoảng 0.5cm.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho nấm rơm vào xào đến khi nấm chín mềm và ra bớt nước. Thêm một chút nước lọc, tiếp tục xào khoảng 2 phút. Cho dưa chuột vào xào cùng trong khoảng 5 phút. Nêm nếm muối, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, thêm cần tây và tiêu xay vào, đảo đều rồi tắt bếp.