Cách làm món
Cháo Đậu Đỏ Nước Cốt Dừa
Danh sách video
CÁCH NẤU CHÁO ĐẬU ĐỎ NƯỚC CỐT DỪA THƠM BÉO - CKK
Khám Phá Món Cháo Đậu Đỏ Nước Cốt Dừa: Hương Vị Ngọt Ngào, Đơn Giản
Cháo đậu đỏ cốt dừa với thịt rim mặn ngọt | Cách nấu cháo nhanh mềm | How to cook red bean porridge
Cháo Đậu Đỏ Nước Dừa - Xuân Hồng
Cháo đậu đỏ nước cốt dừa, món quê thơm mùi nhớ - Đặc sản miền sông nước
CÁCH NẤU CHÁO ĐẬU ĐỎ LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA THƠM NGON ĂN KÈM DƯA MẮM CỦA NGƯỜI MIỀN NAM - CKK
Nguyên liệu
- - 0.5 lon Gạo
- - 2 nắm tay Đậu đỏ
- - Nước cốt dừa
- - Lá dứa
- - 1 kg Dưa leo
- - Muối
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Ngâm đậu đỏ qua đêm để đậu mềm, sau đó xả sạch với nước.
- Vo gạo sạch. Cho gạo và đậu đỏ vào nồi, thêm nước cốt dừa và lá dứa. Đun nhỏ lửa cho đến khi cháo chín mềm. Trong quá trình nấu, khuấy đều để tránh cháo bị cháy ở đáy nồi.
- Sơ chế dưa leo: Rửa sạch dưa leo, loại bỏ phần ruột, thái lát xéo vừa ăn. Ướp dưa leo với muối hột trong khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng trộn đều để dưa ngấm muối. Sau đó, xả sạch dưa leo với nước và vắt ráo.
- Pha nước mắm dưa chuột: Đun sôi hỗn hợp gồm 1/2 chén đường, 1/2 chén nước mắm chay và 1 chén nước lọc, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó để nguội. Cho dưa chuột đã sơ chế vào ngâm với nước mắm vừa pha trong 1 giờ. Sau khi ngâm, chắt bỏ phần nước. Trộn dưa chuột với đường, chanh, tỏi, ớt băm nhỏ sao cho vừa khẩu vị. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dưa được giòn.
- Thưởng thức: Múc cháo đậu đỏ nước cốt dừa ra bát. Ăn kèm với dưa chuột muối để tăng thêm hương vị.
