Mì căn kho nấm đậu hũ

Nguyên liệu

• - 2 cây mì căn ống
• - 2 miếng đậu hũ
• - 100 g nấm đùi gà nhỏ
• - nước tương
• - muối
• - bột ngọt
• - tiêu
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nấm đùi gà và cắt thành miếng vừa ăn. Mì căn cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ đến khi vàng đều. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn rồi chiên vàng các mặt.
2. Cho nấm đùi gà, đậu hũ chiên và mì căn chiên vào nồi. Ướp với 1 muỗng canh nước tương, một ít muối, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường và một ít bột ngọt. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Đặt nồi lên bếp, thêm một ít nước lọc sao cho xâm xấp mặt nguyên liệu. Đun nhỏ lửa và kho đến khi nước sánh lại và các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Trước khi tắt bếp, thêm một ít tiêu xay và ngò rí cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.