Cách làm món
Xíu Mại Sốt Cà Chua
Danh sách video
Cách làm XÍU MẠI ngon chuẩn vị ai ăn cũng thích
Cách làm XÍU MẠI ngon thực sự không có gì khó, ai cũng sẽ làm được | Meatball Recipe
THỊT BĂM VIÊN SỐT CÀ CHUA cách làm viên dẻo béo thơm, nước sốt đậm vị ngon như xíu mại |Nhamtran FV
XÍU MẠI - Cách làm món Thịt viên Xíu Mại sốt Cà Chua kiểu Cổ truyền, Xíu Mại Bánh Mì by Vanh Khuyen
Cách làm XÍU MẠI sốt cà chua cực kỳ ngon và Đậm Đà[Eng Sub]
Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua ngon như ngoài hàng luôn
XÍU MẠI thơm mềm quá ngon ai ăn cũng thích, cách làm quá đơn giản
Nguyên liệu
- - 600 gr thịt nạc dăm xay
- - 200 gr giò sống
- - 200 gr tôm sú băm nhuyễn
- - 1 ít ruột bánh mì ngâm sữa tươi
- - 1 củ sắn nhỏ
- - 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng
- - 5 giọt dầu mè
- - 5 trái cà chua
- - 1 muỗng nhỏ xốt cà chua hộp
- - Hành tím phi vàng
- - Hành tím băm nhuyễn
- - Đầu hành lá băm nhuyễn
- - Nước hầm xương hoặc nước lọc
- - Gia vị
- - Ngò rí
- - Muối tiêu
Các bước chế biến
- Sắn đem băm nhỏ, vắt ráo nước để loại bỏ bớt vị hăng. Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt xay, giò sống, tôm băm, sắn đã vắt, ruột bánh mì đã ngâm sữa tươi, một ít hành tím băm, đầu hành lá băm, bột năng và dầu mè. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trộn đều và để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Sau khi thịt đã ngấm gia vị, vo thành các viên tròn vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các viên xíu mại vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Sử dụng một chảo khác, phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà chua băm nhuyễn vào xào cho đến khi cà chua mềm nhừ. Thêm nước hầm xương hoặc nước lọc vào chảo, tiếp đến cho xốt cà chua. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun sôi.
- Khi nước sốt đã sôi, nhẹ nhàng cho các viên xíu mại đã chiên vào chảo. Đun nhỏ lửa để xíu mại thấm đều nước sốt, đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
- Múc xíu mại sốt cà chua ra chén, trang trí thêm ngò rí. Món này thường được ăn kèm với bánh mì và chấm cùng muối tiêu để tăng thêm hương vị.
