Thịt Viên Nướng

Nguyên liệu

• - 500 gram thịt nạc vai xay
• - 1 muỗng canh dầu hào
• - 1 muỗng canh nước mắm
• - 4 củ hành tím
• - 1 củ tỏi cô đơn
• - 0.5 muỗng canh đường
• - 1 ít bột ngọt
• - 0.5 muỗng cafe tiêu xay

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều thịt xay cùng với dầu hào, nước mắm, hành tím và tỏi đã giã nhỏ, đường, bột ngọt và tiêu xay. Đảm bảo các nguyên liệu được kết hợp hoàn toàn. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đến 200°C. Sử dụng muỗng hoặc tay, lấy một lượng thịt vừa đủ, vo thành viên tròn, sau đó ấn nhẹ cho hơi dẹt. Xếp thịt viên lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc phết một lớp dầu mỏng.
3. Nướng thịt trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi thịt chín hoàn toàn và có màu vàng đều đẹp mắt. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò và kích thước của thịt viên. Trong quá trình nướng, có thể trở mặt thịt viên để đảm bảo chín đều.
4. Khi thịt viên đã chín, gắp ra đĩa và thưởng thức ngay. Món thịt viên nướng này có thể dùng kèm với cơm trắng, bún, hoặc rau sống và nước chấm tùy thích.