Cách làm món
Cá thu sốt cà chua dứa
Danh sách video
CÁ THU CHIÊN SỐT CÀ siêu bắt cơm. Cá Thu chắc thịt, sốt đậm đàm, CÁ KHÔNG TANH
Cá Thu Sốt Cà - Xuân Hồng
Nấu cá thu, thơm, cà chua ngon mê li - Món ăn dặm ngon cho bé
Nguyên liệu
- - Cá thu
- - 2 quả Cà chua
- - 0.5 quả Dứa
- - 0.5 củ Hành tây
- - Hành lá
- - Thì là
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, tiêu...)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá thu: rửa sạch cá, thấm khô bằng giấy bếp để khi chiên không bị bắn dầu.
- Chuẩn bị rau củ: bóc vỏ hành tây, thái hạt lựu. Gọt vỏ cà chua và dứa, thái hạt lựu rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
- Chiên cá: đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Chiên cá thu vàng đều hai mặt. Gắp cá ra, để ráo dầu.
- Làm sốt cà chua dứa: phi thơm hành tây đã thái hạt lựu trong chảo. Cho hỗn hợp cà chua dứa xay nhuyễn vào, đun sôi. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu) cho vừa ăn. Nếu muốn hành tây giữ được độ giòn, hãy xào hành tây sau khi đã đun sốt cà chua dứa.
- Om cá: nhẹ nhàng cho cá đã chiên vào chảo sốt, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để cá ngấm đều gia vị. Lưu ý trở nhẹ cá để tránh bị nát.
- Hoàn thiện: trước khi tắt bếp, thêm hành lá và thì là thái nhỏ vào nồi. Đảo nhẹ cho hành lá và thì là chín tới.
- Trình bày: gắp cá ra đĩa, rưới đều phần sốt cà chua dứa lên trên. Thưởng thức cùng cơm nóng.
