Canape đơn giản cho tiệc

Nguyên liệu

• - 1 ổ bánh mì baguette (20cm)
• - 3 muỗng canh rau củ hỗn hợp
• - 3 muỗng canh xúc xích cắt hạt lựu
• - 3 muỗng canh phô mai mozzarella bào
• - 6 muỗng cà phê sốt cà chua
• - 0.5 muỗng cà phê lá oregano khô
• - 3 quả trứng gà luộc chín
• - 1.5 muỗng canh mayonnaise
• - 0.5 muỗng canh tương cà
• - rau ngò trang trí
• - 6 muỗng canh cải mầm
• - 3 trứng cút luộc, cắt đôi
• - 6 muỗng cà phê bắp ngọt
• - 3 trái cà chua bi cắt đôi
• - sốt dầu giấm

Các bước chế biến

1. Cắt bánh mì baguette thành các lát xéo dày khoảng 1.5cm. Phết một lớp sốt cà chua vừa đủ lên mỗi lát bánh mì, sau đó thêm xúc xích và rau củ đã chuẩn bị. Rắc đều phô mai mozzarella bào và lá oregano khô lên trên. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều.
2. Cắt đôi trứng gà đã luộc chín theo chiều dọc. Nhẹ nhàng lấy lòng đỏ trứng ra và cho vào một bát riêng. Trộn đều lòng đỏ trứng với sốt mayonnaise và tương cà cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Sử dụng túi bắt kem để bơm hỗn hợp lòng đỏ trứng đã trộn trở lại vào lòng trắng trứng. Trang trí với một nhánh rau ngò nhỏ.
3. Xếp rau mầm vào ly hoặc chén nhỏ. Bảo quản lạnh cho đến khi dùng. Khi thưởng thức, rưới đều sốt dầu giấm lên trên và trộn nhẹ để rau ngấm đều gia vị.