Cách làm món
Chíp Chíp Hấp
Danh sách video
Cách hấp Chip Chip cực ngon và nhanh gọn | Con Ba Bỉnh
Cách làm CHÍP CHÍP HẤP SẢ cực kỳ đơn giản - SÒ LỤA HẤP SẢ - Hải sản hấp
CHÍP CHÍP HẤP SẢ_MÓN NGON TỪ BIỂN/STEAMED SILK CLAM WITH LEMONGRASS/KIÊN NGÔ THANH
Cách làm CHÍP CHÍP HẤP SẢ ỚT đơn giản tại nhà - Vào bếp cùng PINKY
Chip chip hấp tại nhà
Cách làm CHÍP CHÍP HẤP SẢ cực kỳ đơn giản
Nguyên liệu
- - 1 kg Chíp chíp
- - 6 cọng Sả
- - 4 trái Ớt đỏ
- - 1 nhúm Rau quế
- - Dầu ăn
- - Tiêu
- - Bột ngọt
- - Bột nêm
Các bước chế biến
- Ngâm chíp chíp trong nước sạch khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm để loại bỏ hết cát và chất bẩn. Rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh để đảm bảo chíp chíp thật sạch.
- Sả rửa sạch, đập dập. Ớt đỏ rửa sạch, cắt lát mỏng. Rau quế rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm nhỏ. Cho chíp chíp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thêm sả đập dập, ớt đỏ cắt lát, bột ngọt và bột nêm. Đậy nắp nồi và hấp trong khoảng 3-5 phút, hoặc đến khi chíp chíp mở miệng hoàn toàn.
- Tắt bếp, bày chíp chíp ra tô. Rắc tiêu xay và rau quế lên trên để tăng thêm hương vị. Món này ngon nhất khi dùng nóng.
