Bí Ngòi Xào Nấm

Nguyên liệu

• - 300 gr Bí ngòi
• - 150 gr Nấm (tùy chọn)
• - Gia vị chay (tùy chọn)
• - Hạt nêm
• - Dầu hào
• - Muối
• - Tiêu
• - 3 nhánh Tỏi

Các bước chế biến

1. Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu. Cho bí ngòi vào xào, nêm nếm gia vị chay (nếu dùng), đảo đều. Nếu chảo bị khô, thêm từ từ một ít nước để giữ độ ẩm và giúp bí ngòi chín đều.
2. Khi bí ngòi gần chín tới, cho nấm vào xào chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, lưu ý nấm có xu hướng hút gia vị khá mạnh.
3. Đảo đều các nguyên liệu đến khi nấm chín. Thêm tỏi băm nhuyễn vào, đảo nhanh tay khoảng 30 giây cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.