Cách làm món
Canh Chua Tép Bông Súng
Danh sách video
Món ăn miền Tây - Canh chua bông súng nấu tép
Canh Chua Bông Súng Tép Rang Tuy Đạm Bạc Mà Ngon| TKQ T205
CANH CHUA BÔNG SÚNG MÓN ĂN QUÊ AI CŨNG THÍCH T 369
Canh Chua Bông Súng Tép Ram Làm Ấm Cơn Mưa Đầu Ngày Nơi Miền Quê Nhỏ | MTQH
Canh chua BÔNG SÚNG rau muống đồng nấu với TÉP
Nguyên liệu
- - 200 gr Tép gạo
- - 1 kg Bông súng
- - 50 gr Me
- - 1 củ Tỏi
- - 3 nhánh Ngò gai, ngò ôm
- - 4 trái Ớt
- - 3 Giá nước mắm
- - 1 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng canh Dầu ăn
Các bước chế biến
- Bông súng tước bỏ phần xơ bên ngoài, cắt thành các khúc vừa ăn. Rửa sạch và để ráo.
- Me cho vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước lọc, đun sôi cho me mềm. Dùng rây lọc bỏ hạt và xác me, giữ lại phần nước cốt me.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho tép vào xào đến khi vừa chín tới. Nêm nếm một chút muối và bột ngọt cho vừa ăn.
- Đổ nước cốt me vào nồi, đun sôi. Nêm nước mắm, bột ngọt và đường cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đun sôi vài phút để nước canh được đậm đà. Sau đó, cho tép đã xào vào, đun thêm một lúc cho tép ngấm gia vị. Cuối cùng, cho bông súng vào, đun sôi bùng lên rồi tắt bếp. Rắc ngò gai và ngò ôm đã thái nhỏ lên trên.
- Ớt tươi thái lát mỏng, cho vào chén nước mắm để dùng kèm.
- Món canh chua tép bông súng dùng nóng với cơm trắng. Có thể ăn kèm với tép rang để tăng thêm hương vị.
- Thưởng thức.
