Cách làm món
Ba Rọi Kho Cải Chua
Danh sách video
Cách làm THỊT KHO DƯA CHUA đơn giản thơm ngon khó cưỡng | Caramelized Pork Mix Pickled
Cách làm này món Thịt Heo Kho Cải Chua sẽ ngon hết ý và ai cũng có thể làm được
Cách làm Thịt Chiên Kho Dưa Cải Chua thơm ngon hao cơm | Caramelized Pork with Pickled
Cách làm DƯA CẢI CHUA THỊT KHO TRỨNG kho tàu hai món kết hợp vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
THỊT KHO DƯA CẢI | MÓn ăn đơn giãn nhưng không kém phần ngon miệng miệng | Bếp Của Vợ
Cách làm thịt heo kho dưa chua ngon tuyệt màu đẹp tại nhà
Thịt Kho Dưa Cải Muối Chua Ngon Khó Cưỡng | Cook béo
Nguyên liệu
- - 500 g Thịt ba rọi
- - Tỏi băm
- - Hành tím băm
- - Nước mắm
- - Đường vàng
- - Tiêu
- - Dầu hào
- - Gừng
- - Muối
- - Cải chua
- - 1 mc Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt ba rọi thật sạch, sau đó cho vào nồi luộc cùng gừng đập dập và một muỗng canh muối. Luộc đến khi thịt chín tới.
- Vớt thịt ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với gia vị (tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường vàng, tiêu, dầu hào). Tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch cải chua, sau đó ngâm trong nước có pha một muỗng canh đường để giảm bớt độ mặn.
- Chuẩn bị sốt kho bằng cách trộn đều các gia vị (nước mắm, đường, tiêu, dầu hào) trong một chén riêng. Việc này giúp hương vị món ăn được cân bằng và thơm ngon hơn.
- Xào thơm tỏi và hành tím băm, sau đó cho cải chua vào xào nhanh tay trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào xào cùng trong khoảng 10 phút, thêm chút tiêu để tăng hương vị.
- Cho sốt kho đã chuẩn bị vào nồi thịt, đảo đều. Kho thịt trên lửa lớn trong khoảng 15 phút, sau đó đậy nắp và giảm lửa nhỏ, kho thêm 20 phút để thịt mềm và da heo được mịn. Cuối cùng, mở nắp và kho liu riu thêm 15 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một ít đường tùy theo khẩu vị. Lưu ý, nên nêm ít muối vì cải chua đã có vị mặn. Mỡ từ thịt sẽ được tiết ra trong quá trình kho, giúp thịt và da không bị khô và ngán.