Cách làm món
Thịt ba chỉ chiên da giòn
Danh sách video
Cách chiên Thịt Ba Rọi Da Giòn Xốp Giòn Tan Thịt Ngọt thơm đặt biệt không bị bắn dầu
Cách quay heo da giòn bằng nồi chiên không dầu #blogyeubep ##cachquayheodagion
THỊT BA CHỈ CẮT LÁT MỎNG CHIÊN GIÒN TAN - Món Ngon Lai Rai Hay Ăn Cơm Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Cách ƯỚP THỊT BA CHỈ chiên giòn ngon và vàng - HỒNG THANH FOOD
Thịt Ba chỉ chiên nước mắm tỏi ớt - cách làm THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn - Tram Nguyen Germany
Thịt Ba Chỉ Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt [ Cách Làm Giòn Rụm Thơm Ngon] Crispy Pork Belly || ENGLISH CAP
Thịt ba chỉ chiên giòn thơm ngon ăn là ghiền
Crispy fried pork belly does not explode without oil splatter | Easy Crispy Fried Pork Belly Recipe
Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ chiên giòn
3 BÍ QUYẾT LÀM BA RỌI CHIÊN NƯỚC MẮM THỊT MỀM NGỌT DA NỔ GIÒN HẤP DẪN - CKK
Nguyên liệu
- - 500 g thịt ba chỉ
- - 2 muỗng canh nước tương
- - hành tím băm
- - tỏi băm
- - muối
- - tiêu
- - đường
- - 1 muỗng canh bột năng
- - 2 muỗng canh dầu ăn
- - 1 muỗng cà phê dầu mè
- - 1 muỗng cà phê dầu hào
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô hoàn toàn. Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với muối, tiêu, hành tím và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Xếp thịt đã ướp vào đĩa sâu lòng, thêm vài lát hành tím để tăng hương thơm. Hấp cách thủy trong khoảng 20 phút cho thịt chín tới. Sau khi hấp, gắp thịt ra khay, để ráo và nguội hoàn toàn.
- Pha loãng bột năng với nước tương. Dùng hỗn hợp này phết đều lên phần da heo đã được lau khô. Sau khi lớp đầu tiên khô, phết thêm lớp thứ hai. Đảm bảo da heo khô hoàn toàn trước khi chiên để đạt độ giòn tối đa.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó vớt ra để riêng. Cho thịt vào chiên, bắt đầu bằng việc áp phần da xuống đáy chảo để da phồng và giòn. Chiên vàng đều các mặt thịt. Vớt thịt ra, để nguội bớt trước khi chặt miếng vừa ăn.
- Sử dụng chảo vừa chiên thịt để làm nước sốt. Cho phần nước hấp thịt còn lại vào chảo, thêm nước tương, dầu mè, dầu hào, muối, hạt nêm và một chút bột năng để tạo độ sánh. Nếu thích ăn cay, có thể thêm tương ớt. Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại. Rưới sốt lên thịt hoặc dùng làm nước chấm kèm với hành tỏi phi.
