Sushi Trứng Cuộn

Nguyên liệu

• - 3 quả trứng gà
• - 2 chén cơm nguội
• - 1 lá rong biển
• - 1 muỗng cà phê giấm trắng
• - gia vị (muối, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Đập trứng gà vào tô, thêm gia vị vừa ăn và đánh tan đều. Nêm nếm gia vị cẩn thận để trứng có hương vị đậm đà.
2. Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng. Khi dầu nóng, đổ một lớp trứng mỏng vào chảo. Khi trứng vừa se mặt, nhanh tay cuộn trứng lại bằng xẻng hoặc đũa. Tiếp tục đổ lớp trứng mới vào, chiên và cuộn cho đến khi hết trứng. Lưu ý chiên ở lửa nhỏ để trứng chín đều và không bị cháy.
3. Cắt trứng cuộn thành các khoanh vừa ăn, dày khoảng 1-1.5cm.
4. Pha giấm với một chút muối cho tan hoàn toàn. Trộn đều hỗn hợp giấm vào cơm nguội. Đảm bảo cơm tơi và thấm đều vị chua ngọt.
5. Cắt lá rong biển thành các dải dài khoảng 1-1.5cm.
6. Lấy một lượng cơm vừa đủ, vo tròn lại. Đặt một miếng trứng lên trên viên cơm, sau đó dùng dải rong biển quấn quanh để cố định trứng và cơm. Có thể sử dụng khuôn để tạo hình cho cơm thêm đẹp mắt.
7. Thưởng thức sushi trứng cuộn với nước tương hoặc tương ớt tùy theo sở thích.