Cách làm món
Chả trứng lá mơ
Danh sách video
Cách làm trứng chiên lá mơ tại nhà-ngon và đơn giản,How to make an apricot leaf omelet at home -
LÁ MƠ ĐÚC TRỨNG GÀ vừa ăn ngon lại vừa chữa bệnh // Hà Nguyễn Thị Thanh.
Cách làm món trứng gà lá mơ đơn giản mà rất bổ
Nguyên liệu
- - 4 quả Trứng gà
- - 1 gr Thịt ba chỉ
- - 15 lá Lá mơ
- - Củ nén
- - Bột nghệ
- - Ruốc
- - Nước mắm
- - Muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, băm nhỏ. Ướp thịt với củ nén giã nhỏ, bột nghệ, một chút ruốc, nước mắm và muối. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
- Rửa sạch lá mơ và thái thật nhỏ.
- Đánh tan trứng gà trong một bát tô.
- Đun nóng chảo trên bếp với một chút dầu ăn. Cho thịt lợn băm đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín tơi.
- Thêm lá mơ đã băm nhỏ vào chảo và xào nhanh tay cho đến khi lá mơ dậy mùi thơm.
- Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, đảm bảo trứng phủ đều lên phần thịt và lá mơ. Nghiêng chảo để trứng dàn đều khắp mặt chảo.
- Đậy vung chảo và om trong khoảng 3 phút ở lửa nhỏ cho đến khi trứng chín hoàn toàn. Lưu ý không mở vung trong quá trình nấu để giữ nhiệt và giúp trứng chín đều. Sau khi trứng chín, gắp chả trứng ra đĩa và thưởng thức.
