Salad Nui Lứt

Nguyên liệu

• - 1/3 cup Nui lứt
• - 2/3 cup Rau củ hỗn hợp
• - 1 quả Trứng gà
• - 1 thìa Sốt mayonnaise
• - 1 nhúm Muối tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch trứng gà. Cho trứng vào nồi, đổ ngập nước lạnh và luộc chín. Khi nước sôi, thêm nui lứt vào luộc cùng. Sau khoảng 5 phút, cho rau củ hỗn hợp vào luộc đến khi nui và rau củ chín tới. Vớt ra rổ và xả ngay dưới vòi nước lạnh để nui không bị dính, sau đó để ráo.
2. Bóc vỏ trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Băm nhỏ lòng trắng trứng và cho vào tô nui và rau củ. Nghiền nát lòng đỏ trứng, trộn đều với sốt mayonnaise và muối tiêu cho vừa ăn.
3. Đổ hỗn hợp sốt mayonnaise vào tô nui và rau củ, trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận trọn vẹn hương vị.