Cách làm món
Chè trôi nước sắc màu
Danh sách video
Chè Trôi Nước - cách nấu Chè Ngũ Sắc 5 màu tự nhiên mềm dẻo không bị cứng - Tú Lê Miền Tây
Chè Trôi Nước bóng mềm dẻo để 2 ngày ăn vẫn ngon không bị cứng với 3 màu sắc tự nhiên
Cách Làm Chè Trôi Nước Phát Tài Thơm Béo Với Màu Sắc Tự Nhiên Rất Dễ. Đặc Biệt 3 Ngày Vẫn Mềm
#13 CHÈ TRÔI NƯỚC NGŨ SẮC - Bí quyết nấu chè trôi nước KHÔNG BỊ CỨNG, màu sắc tự nhiên
✅Cách làm BÁNH TRÔI NGŨ SẮC từ màu tự nhiên đơn giản hấp dẫn | Món Ngon Gia Đình
CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC HOA NGŨ SẮC TỪ MÀU TỰ NHIÊN I TkChi
Món ngon Quê Việt - Tập 64: Chè trôi nước ngũ sắc
Bánh trôi nước sắc màu vừa đẹp vừa ngon| VTC14
Nguyên liệu
- - 200 g bột nếp
- - 150 g đậu xanh
- - 10 g hoa đậu biếc
- - 4-5 hạt gấc
- - Vừng
- - Đường
- - Gừng
- - bột năng
Các bước chế biến
- Để làm nhân đậu xanh, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng. Sau đó, cho đậu đã ngâm vào nồi, thêm nước và đun sôi. Giảm nhỏ lửa và đun trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu mềm hoàn toàn. Đổ phần nước luộc đậu ra chảo, thêm đường và đun ở lửa vừa. Khi đậu bắt đầu đặc lại, thêm một ít dầu ăn và đảo đều cho đến khi đậu sánh mịn.
- Ngâm hoa đậu biếc trong nước nóng để tạo màu. Chắt lấy phần nước màu và đun cô đặc lại. Bóp hạt gấc với một chút nước để lấy nước màu gấc.
- Chia bột nếp thành các phần nhỏ. Trộn bột nếp với nước cốt hoa đậu biếc và một ít nước lọc để tạo thành một khối bột mịn màu xanh. Tương tự, trộn bột nếp với nước gấc để tạo màu đỏ. Ấn dẹt viên bột, cho nhân đậu xanh vào giữa và vo tròn lại.
- Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi, thả các viên bột vào luộc. Khi bánh trôi nổi lên và sôi trong khoảng 2-3 phút, vớt ra và ngâm vào bát nước lạnh. Chuẩn bị một nồi nước khác, cho đậu xanh đã nấu chín mềm và gừng vào. Thêm bánh trôi vào nồi, sau đó từ từ cho bột năng đã hòa tan với nước vào để tạo độ sánh cho chè. Múc chè ra bát, rắc thêm vừng rang và dừa nạo lên trên để thưởng thức.
