Chawamushi (Trứng Hấp Kiểu Nhật)

Nguyên liệu

• - 1 lòng đỏ trứng gà ta
• - 50 ml nước dashi
• - rau củ quả băm nhuyễn (tùy chọn)
• - thịt băm nhuyễn (gà, heo...)

Các bước chế biến

1. Trong một bát nhỏ, nhẹ nhàng đánh tan lòng đỏ trứng gà với nước dashi cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Thêm rau củ và thịt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp trứng dashi. Khuấy đều để các nguyên liệu phân bố đồng đều.
3. Đổ hỗn hợp vào bát hoặc cốc nhỏ chịu nhiệt. Hấp cách thủy ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi trứng chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách cắm tăm vào, nếu tăm rút ra sạch là trứng đã chín.