Kẹo bông tuyết

Nguyên liệu

• - 45 g bơ
• - 200 g marshmallow
• - 40 g sữa bột
• - 40 g dâu khô
• - 40 g hạt điều/bí
• - 200 g oreo

Các bước chế biến

1. Trong một chảo hoặc nồi có đáy dày, đun chảy bơ ở lửa nhỏ. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, thêm marshmallow vào.
2. Tiếp tục đun và khuấy đều marshmallow cho đến khi gần tan chảy hoàn toàn, đảm bảo không bị cháy. Lúc này, từ từ rây sữa bột vào, khuấy đều và nhanh tay để hỗn hợp mịn mượt, không bị vón cục.
3. Trong một bát lớn, trộn đều dâu khô, các loại hạt (hạt điều, hạt bí) và vụn bánh oreo đã được bẻ nhỏ. Đổ hỗn hợp marshmallow vừa đun vào bát, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
4. Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Dùng tay hoặc dụng cụ ép chặt để tạo thành một khối đồng nhất.
5. Rắc một lớp bột cacao mỏng lên bề mặt kẹo (tùy chọn). Cho kẹo vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để kẹo đông lại hoàn toàn. Sau đó, lấy ra và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.