Cách làm món
Cà Ri Phô Mai Hoàng Gia Shahi Paneer
Danh sách video
Shahi Paneer Recipe: Royal Indian Cottage Cheese Recipe
Shahi Paneer Recipe-Easy and Quick Shahi Paneer-Restaurant Style Shahi Paneer recipe
Shahi Paneer Recipe Restaurant style | Shahi paneer Indian vegetarian Recipes | शाही पनीर की विधि
शाही पनीर बनाने का सबसे आसान तरीका | Shahi Paneer Recipe | Restaurent Style Paneer | kabitaskitchen
शादियों पार्टियों वाली शाही पनीर की सब्जी घर पर बनाएं। Shahi Paneer Masala। Paneer ki sabji/ Sabzi।
Nguyên liệu
- - 400 g phô mai paneer
- - 1 hộp sốt cà chua
- - 1.5 củ hành tây
- - bơ ghee hoặc bơ
- - 4-5 muỗng canh yaourt Hi Lạp
- - 100 ml kem tươi fresh cream
- - 1-2 thìa canh ketchup
- - 2-3 chiếc lá thơm laurier
- - 2-3 hạt bạch đậu khấu cardamom
- - 2-3 miếng quế cinnamon
- - 5 hạt thì là cumin
- - 2-3 nhúm bột garam masala
- - 5-10 mcf bột ớt
- - ớt (tùy chọn)
- - 1 xíu bột nghệ
- - 1-2 mcf muối
- - rau mùi trang trí
- - 1 thìa cafe gừng băm nhuyễn
- - 1 thìa cafe tỏi băm
Các bước chế biến
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị cần thiết.
- Sơ chế nguyên liệu: cắt phô mai paneer thành miếng vuông vừa ăn, hành tây cắt miếng vừa ăn.
- Đun nóng bơ ghee trong chảo, thêm quế, lá thơm, hạt thì là và hạt bạch đậu khấu. Xào nhẹ nhàng cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho hành tây, bột ớt, bột nghệ và sốt cà chua vào, đảo đều và xào trên lửa nhỏ vừa khoảng 5 phút.
- Tắt bếp và để nguội hỗn hợp trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố cùng với yaourt, xay nhuyễn thành sốt cà ri. Đun nóng lại chảo, thêm một thìa canh bơ ghee, cho sốt cà ri vừa xay vào. Thêm ketchup, bột ớt, gừng, tỏi băm, garam masala, muối và kem tươi. Đảo đều và đun nhỏ lửa.
- Cuối cùng, thêm phô mai paneer vào chảo sốt cà ri, đảo nhẹ nhàng để phô mai ngấm đều gia vị. Đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Múc cà ri phô mai ra đĩa, trang trí với rau mùi và thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì.
