Cách làm món
Bánh Rế
Danh sách video
Làm Bánh Rế Khoai Mì Đãi Ba Mẹ Chồng-Đặc Sản Quảng Ngãi
Cách làm BÁNH RẾ (RẾ TRE) đơn giản tại nhà, Khoai giòn rụm + lớp đường óng ánh thanh thanh ^.^
BÁNH RẾ - CÁCH LÀM BÁNH RẾ KHUÔN TỰ CHẾ BẰNG CHAI NƯỚC, BỘT TỰ PHA, GIÒN LÂU,ĐƠN GIẢN, NHANH, ĐẸP
Độc đáo món bánh rế truyền thống phải tạo hình bằng tay tưởng chừng đã mai một
Trúc Mây làm Bánh Rế - Tuổi thơ dữ dội của bao người | Ẩm thực tại nhà
Cách Làm BÁNH RẾ KHOAI MÌ Giòn Tan Ngào Đường Óng Ánh By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách làm bánh rế giòn rụm - đặc sản Bình Thuận | VIETNAMESE “ banh re “ recipe
Nguyên liệu
- - Khoai lang
- - Bột mì
- - Đường
- - Chanh
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi mỏng. Để khoai ráo nước hoàn toàn để đảm bảo độ giòn của bánh.
- Rắc một lớp mỏng bột mì lên khoai lang đã bào sợi. Trộn đều nhẹ nhàng để bột bám đều, giúp bánh kết dính khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng với lượng dầu đủ để ngập bánh. Khi dầu đạt nhiệt độ thích hợp, gắp từng nắm nhỏ khoai lang đã trộn bột vào chiên. Điều chỉnh hình dáng bánh bằng đũa hoặc vá trong quá trình chiên. Chiên đến khi bánh vàng giòn đều cả hai mặt.
- Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Để bánh nguội bớt trước khi nhúng đường.
- Trong một nồi nhỏ, cho đường và một lượng nước vừa đủ vào, đun trên lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp bắt đầu sánh lại. Thêm một chút muối và vài giọt nước cốt chanh để tạo hương vị đậm đà và cân bằng.
- Nhúng nhanh bánh đã chiên vào nước đường, đảm bảo đường phủ đều cả hai mặt. Gắp bánh ra ngay để tránh bánh bị mềm. Lượng đường có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
- Bày bánh ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn giòn.
