Cách làm món
Ếch xào chuối xanh
Danh sách video
Ông Thọ Làm Món Ếch Xào Chuối Dân Dã, Ngon Chuẩn Vị | Stir-Fried Frog Legs With Bananas
Thật đơn giản để có món ẾCH OM CHUỐI XANH rất ngon chuẩn vị .
ẾCH XÀO CHUỐI XANH.MÓN ĂN ĐẶC SẢN CỦA VÙNG MIỀN QUÊ.
ẾCH XÀO CHUỐI NGON RẺ BỔ DƯỠNG DỄ LÀM @doisongviet1
Ếch Nấu Chuối Xanh Món Ngon Dễ Làm
Cách làm Ếch xào chuối xanh với đậu hũ dễ làm tại nhà||TMPT#4
Nguyên liệu
- - 4 con ếch
- - 1 quả chuối xanh
- - 0.1 kg thịt ba chỉ
- - lá lốt
- - tía tô
- - hành lá
- - 1 củ hành khô
- - 2 củ tỏi
- - 1 mẩu nghệ
- - 1 thìa mẻ cơm
- - 1 quả me
- - hạt nêm
- - tiêu
- - 0.5 thìa cà phê bột ngọt
- - 1 thìa cà phê sa tế
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch: làm sạch, lột da, chặt miếng vừa ăn. Xát muối lên da ếch rồi nướng đến khi phồng giòn. Rửa sạch ếch và da ếch với muối, sau đó rửa lại bằng rượu gừng để khử mùi tanh, để ráo. Thái da ếch thành miếng vừa ăn. Ướp thịt ếch và da ếch với nghệ giã nhỏ, tỏi băm, mẻ, tiêu và hạt nêm trong khoảng 5-8 phút để ngấm gia vị. Chuẩn bị chuối xanh: thái vát và ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm.
- Xào ếch: cho một nửa lượng thịt ba chỉ vào nồi, đun nhỏ lửa để mỡ chảy ra. Phi thơm tỏi băm, cho ếch đã ướp vào xào đến khi ngấm gia vị. Thêm sa tế, đảo đều khoảng 3 phút.
- Xào chuối: cho phần thịt ba chỉ còn lại vào nồi, đun cho ra mỡ, phi thơm hành khô băm. Cho chuối xanh vào xào cùng với một thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 3 phút. Thêm một bát con nước và nước cốt me, đun khoảng 3 phút cho chuối hơi mềm. Sau đó, đổ ếch đã xào vào, đảo đều và đun thêm 5-6 phút để ếch ngấm gia vị và chuối chín mềm.
- Hoàn thành: thêm lá lốt, tía tô và hành lá thái nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 phút cho chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm bột ngọt nếu thích. Món này dùng nóng với cơm hoặc làm món nhắm đều ngon.
