Canh cà chua gà viên

Nguyên liệu

• - 250 gram thịt gà lóc xương
• - 2.5 bột ngô
• - 3 trái cà chua
• - 1 bì nấm kim châm
• - 1 trái khoai tây
• - 2 củ hành tím
• - gia vị thông thường
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - tiêu xay
• - muối
• - 1 ít dầu hào
• - dầu ăn
• - 1 tô nước
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Khoai tây và cà chua cắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ.
2. Xay hỗn hợp gà viên: Cho thịt gà đã lóc xương, khoai tây, bột ngô, một ít tiêu, hạt nêm, muối và dầu hào vào máy xay. Có thể thêm một ít hành tím băm để tăng hương vị.
3. Phi thơm hành tím: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
4. Nấu cà chua: Cho cà chua đã cắt hạt lựu vào nồi, đảo đều. Thêm một ít nước mắm, muối, tiêu xay và đảo đến khi cà chua hơi nhuyễn. Tiếp theo, đổ lượng nước đã chuẩn bị vào nồi.
5. Tạo hình và nấu gà viên: Khi nước sôi, dùng muỗng nhúng vào nước sôi, múc từng muỗng hỗn hợp gà đã xay và nhẹ nhàng thả vào nồi. Lặp lại cho đến khi hết phần gà.
6. Thêm nấm kim châm: Đậy nắp nồi và nấu trong khoảng 3-5 phút. Khi thấy viên gà nổi lên, cho nấm kim châm vào.
7. Hoàn thành: Đun sôi lại, sau đó tắt bếp. Thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ vào nồi canh. Món ăn đã hoàn thành.