Muffin Trà Xanh

Nguyên liệu

• - 140 gr bột mì
• - 10 gr bột trà xanh
• - 8 gr bột nở
• - 1 quả trứng gà
• - 90 gr đường
• - 115 ml sữa tươi
• - 70 ml dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột trà xanh và bột nở bằng phới lồng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
2. Trong một tô khác, kết hợp trứng gà, đường, sữa tươi và dầu ăn. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
3. Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào tô bột, trộn nhẹ nhàng cho đến khi vừa hòa quyện. Tránh trộn quá kỹ để bánh được mềm xốp.
4. Cho bột bánh vào túi bắt kem. Chuẩn bị khuôn muffin đã lót giấy hoặc phết bơ chống dính. Bơm bột vào khuôn, khoảng 2/3 khuôn.
5. Làm nóng lò nướng ở 175°C. Nướng bánh trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.