Cách làm món
Cháo Tiều
Danh sách video
Đặc sản CHÁO TIỀU thơm ngon độc lạ, ai ăn rồi nhớ mãi | Bếp Của Vợ
Cháo Tiều giúp giải cảm trong những ngày se lạnh - Chao Tieu in treatment cold and flu_Andy Pham
Cháo Tiều Thơm Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm
Cháo Tiều Cô Phi Món Ngon Khó Cưỡng
Cháo Tiều Thập Cẩm Gia Truyền CÔ PHI Ngon khó Cưỡng./ Cháo Tiều Gia Truyền CÔ PHI Ngon Như Thế Nào.
#16 Nấu Lại Món Cháo Tiều Của Người Hoa Đã Từng Ăn Trên Đường Cao Thắng.
Nguyên liệu
- - 100 g gạo dẻo mềm
- - 100 g nấm rơm
- - 150 g tôm tươi
- - 200 g mực tươi
- - 2-4 trứng bách thảo
- - 2 củ hành tím
- - muối
- - nước mắm
- - tiêu
- - hành ngò
- - bột ngọt (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Vo gạo thật sạch, cho vào nồi áp suất và nấu trong khoảng 15 phút. Nếu không có nồi áp suất, có thể hầm cháo trên bếp thường cho đến khi gạo nở mềm hoàn toàn.
- Sơ chế mực bằng cách loại bỏ nội tạng, da và cắt thành miếng vừa ăn. Khứa nhẹ trên thân mực để tạo hình đẹp mắt khi nấu. Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa sạch với nước muối loãng.
- Phi thơm hành tím băm trong chảo nóng với dầu ăn, sau đó cho nấm rơm vào xào chín tới với một chút muối. Tiếp theo, thêm tôm và mực vào xào chung cho đến khi vừa chín.
- Cho hỗn hợp tôm, mực, nấm đã xào vào nồi cháo trắng, nêm nếm gia vị gồm muối, nước mắm và một chút đường để làm dịu vị. Thêm bột ngọt nếu thích, điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.
- Múc cháo ra tô, thêm trứng bách thảo đã cắt miếng, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên. Thưởng thức khi cháo còn nóng.
