Cách làm món
Khấu Đuôi Heo Phá Lấu
Danh sách video
PHÁ LẤU HEO KHÌA NƯỚC DỪA GIÒN SẦN SẬT - Đừng Thử Công Thức Này Kẻo Lại Nghiện Ah Nha!
Tai heo Bao tử Đuôi nấu kiểu Phá lấu chấm bánh mì hay món lai rai đều hấp dẫn |Nhamtran FV
Đuôi Heo Khìa Nước Dừa (Phá Lấu) || Đơn giản nhưng rất ngon, thơm, béo nhưng không ngán, tuyệt vời !
Nguyên liệu
- - 800 g khấu đuôi heo
- - 300 ml nước dừa tươi
- - bột hành
- - bột tỏi
- - ngũ vị hương
- - dầu hào
- - nước ướp xá xíu
- - nước tương
- - gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt...)
Các bước chế biến
- Sơ chế khấu đuôi bằng cách rửa sạch với nước muối và giấm để loại bỏ chất nhờn và mùi hôi. Lộn trái khấu đuôi, loại bỏ phần mỡ và cặn bẩn bên trong. Lặp lại quá trình rửa với muối và giấm 2-3 lần để đảm bảo sạch hoàn toàn.
- Chần sơ khấu đuôi đã sơ chế trong nước sôi có thêm vài lát gừng để khử mùi. Vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Ướp khấu đuôi với dầu hào, nước tương, nước ướp xá xíu, bột tỏi, bột hành và ngũ vị hương. Trộn đều và để ít nhất 15 phút cho thấm gia vị.
- Xào khấu đuôi đã ướp trên lửa lớn cho đến khi săn lại và ngấm đều gia vị. Thêm nước dừa tươi vào, đậy nắp và om nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
- Mở nắp, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước dừa cạn và sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi khấu đuôi đã chín mềm và thấm đều gia vị, tắt bếp. Cắt miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
