Cách làm món
Miến xào thịt chả
Danh sách video
Miến Xào làm cách này sẽ không bao giờ bị dính chùm mà lại rất mềm ngon | Stir-fry glass noodles
MIẾN XÀO THỊT BĂM vừa ngon mà dễ làm món ăn sáng hay bữa chính đều hấp dẫn |Nhamtran FV
Cách Xào Miến Thập Cẩm Không Bị Dính Chùm | HÀ COOKING
Miến xào thập Cẩm. Mềm dẻo, không dính chùm, không chảy nước./Bếp Của Em
Nguyên liệu
- - 1 gói miến gạo
- - 300 gram thịt ba chỉ
- - 1 cây chả lụa
- - cà rốt
- - bắp cải
- - sa tế tôm
- - xì dầu
- - tương ớt
Các bước chế biến
- Ngâm miến gạo trong nước ấm khoảng 5-7 phút cho mềm. Vớt ra, trụng nhanh qua nước sôi rồi xả lại ngay bằng nước lạnh để miến không bị dính.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hành tỏi băm nhỏ, một chút bột canh, đường, nước mắm, sa tế, tương ớt và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Rau củ rửa sạch. Cà rốt thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích. Bắp cải thái nhỏ vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt chín tái. Tiếp theo, cho rau củ vào xào cùng đến khi rau củ vừa chín tới.
- Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp gia vị gồm: sa tế, tương ớt, bột canh, xì dầu, nước cốt chanh và đường. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
- Đun nóng hỗn hợp gia vị vừa pha. Cho miến vào đảo đều để miến ngấm gia vị. Sau đó, cho phần thịt và rau củ đã xào vào, đảo nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Thêm chả lụa thái sợi vào chảo miến, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
