Bánh Bông Tuyết Trứng Muối Chà Bông Rong Biển

Nguyên liệu

• - 200 gram Bánh quy mặn
• - 50 gram Ruốc cay
• - 2 lá Rong biển (loại dùng quấn cơm)
• - 110 gram Kẹo marshmallow
• - 50 gram Bơ lạt
• - 20 gram Sữa bột (hoặc bột kem pha trà/cà phê)
• - 5 Lòng đỏ trứng muối
• - Khuôn chữ nhật hoặc vuông
• - Giấy nến

Các bước chế biến

1. Sơ chế ruốc cho tơi và mịn. Rong biển cắt nhỏ. Trộn đều ruốc và rong biển.
2. Nấu kẹo trứng muối tương tự như công thức bánh quy kẹp trứng muối. Khi hoàn thành hỗn hợp kẹo trứng muối, cho toàn bộ bánh quy vào đảo đều để bánh quy áo đều kẹo.
3. Lót giấy nến kín khuôn. Rải một lớp ruốc rong biển đã trộn xuống đáy khuôn. Đổ hỗn hợp bánh quy đang còn nóng vào khuôn, dàn đều. Rắc phần ruốc rong biển còn lại lên trên bề mặt bánh. Phủ thêm một lớp giấy nến lên trên cùng. Dùng tay hoặc vật nặng ép chặt để định hình bánh.
4. Cho khuôn bánh vào tủ lạnh từ 1-2 giờ cho bánh đông cứng lại và kẹo bớt dính. Lấy bánh ra và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn theo sở thích.