Kẹo Nougat Cacao

Nguyên liệu

• - 240 g kẹo marshmallow
• - 200 g sữa bột
• - 100 g bơ lạt
• - 250 g hỗn hợp hạt, nho khô
• - 5 g bột cacao
• - 50 g nụ hồng khô

Các bước chế biến

1. Làm nóng các loại hạt bằng cách rang hoặc nướng đến khi dậy mùi thơm đặc trưng. Sau đó, trộn đều các loại hạt đã rang cùng với nho khô. Trong một bát khác, trộn đều sữa bột và bột cacao để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
2. Đặt chảo lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ. Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy hoàn toàn. Tiếp theo, thêm kẹo marshmallow vào chảo bơ, khuấy đều liên tục cho đến khi marshmallow tan chảy hoàn toàn và hòa quyện với bơ.
3. Khi hỗn hợp marshmallow và bơ đã hòa quyện, từ từ cho hỗn hợp hạt và nho khô vào chảo, trộn đều để các nguyên liệu kết hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp kẹo ra khuôn đã lót sẵn giấy nến, dàn đều bề mặt kẹo. Rắc nụ hồng khô lên trên bề mặt kẹo để trang trí.
4. Đặt khuôn kẹo vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng để kẹo đông lại và đạt độ cứng mong muốn. Khi kẹo đã cứng, lấy ra khỏi khuôn, cắt thành các miếng vừa ăn và đóng gói để bảo quản.