Cách làm món
Hủ Tiếu Khô
Danh sách video
Bí quyết làm Nước Sốt Hủ Tiếu Mì Khô gia truyền ngon tuyệt nhà Cô Ba | Secret Noodle Sauce recipe
Cách làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô, Mì Khô, Phở Khô hay Bún Trộn, Miến Trộn cực dễ mà siêu ngon - KT Food
Cách làm hủ tíu xào khô mới lạ #shorts
Lần Đầu Làm Hủ Tiêu Khô-Quyết Định Làm Cô Bé Bán Hủ Tiếu 😂
Cùng lưu ngay SỐT TRỘN HỦ TIẾU KHÔ - MÌ KHÔ bất bại, ăn là ghiền | Minn Cookie | #Shorts
Nguyên liệu
- - Hủ tiếu sợi dai
- - 300 gr Thịt xay
- - 500 gr Sườn già
- - 2 củ Cà rốt
- - 1 củ Cải trắng
- - Giá
- - Hẹ
- - Nước tương
- - Dầu hào
- - Giấm gạo
- - Bột nêm
- - Đường
- - Tiêu
- - Hành tím
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Ninh sườn già cùng cà rốt và củ cải trắng trong khoảng 45-60 phút để tạo nước dùng ngọt thanh. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột nêm) cho vừa khẩu vị.
- Ướp thịt băm với hành tím băm nhuyễn, một chút bột nêm và tiêu. Xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chín và săn lại.
- Pha nước sốt trộn: Trộn đều 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh giấm gạo và 3 muỗng canh đường. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho hỗn hợp sốt vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.
- Làm dầu tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Lưu ý canh lửa để tỏi không bị cháy.
- Trụng hủ tiếu và giá qua nước sôi, cho vào tô. Thêm 2 muỗng canh dầu tỏi vào trộn đều để sợi hủ tiếu không bị dính. Tiếp theo, cho 3 muỗng canh nước sốt trộn vào và trộn đều. Cuối cùng, thêm thịt xào lên trên, có thể thêm hẹ cắt nhỏ nếu thích. Rắc hành phi và tiêu, thưởng thức cùng chén nước lèo sườn hầm.
