Gà nướng xí muội

Nguyên liệu

• - 1 con gà tam hoàng
• - xí muội trái
• - tương xí muội
• - mật ong
• - đường
• - hành tím xay
• - tỏi xay
• - muối
• - tiêu
• - bột ngọt
• - bột nêm
• - dầu điều

Các bước chế biến

1. Xát muối lên gà, rửa sạch để khử mùi và làm sạch. Băm nhuyễn xí muội. Trộn đều xí muội băm với các gia vị còn lại trong một tô lớn để tạo thành hỗn hợp sốt ướp gà. Ướp gà với hỗn hợp sốt trong khoảng 2-3 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
2. Đặt gà đã ướp lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút. Lấy gà ra, phết đều phần sốt ướp còn lại lên mình gà. Tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Phần nước sốt ướp gà còn lại, cho thêm một chút nước và đun nhỏ lửa đến khi sệt lại để làm nước chấm ăn kèm. Món gà nướng xí muội này ngon nhất khi ăn kèm với dưa chuột và đồ chua.