Cách làm món
Cari Vịt Miền Tây
Danh sách video
Cách nấu cà ri vịt mềm ngon không bị đắng và cách ướp vịt nấu cà ri thơm lừng - Tú Lê Miền Tây
Cách nấu cà ri vịt mềm ngon cách ướp vịt nấu cà ri thơm ngon
Siêu béo với nồi cari vịt xiêm chuẩn miền Tây | Bí quyết nấu cari thơm, béo, màu đẹp |322|
Cà Ri Vịt Nước Cốt Dừa 35K | Cô chủ chia sẻ quy trình làm cực ngon
Vịt Nấu Cà Ri Nước Cốt Dừa Béo Ngậy| TKQ T211
Cách nấu CÀ RI VỊT XIÊM ăn bún hoặc bánh mì siêu ngon/ Linh Vương Food
Nguyên liệu
- - 2 đùi vịt
- - 1 kg dừa nạo
- - 50 g tỏi xay
- - 50 g hành tím xay
- - 500 g khoai lang (chiên vàng)
- - 500 g khoai môn (chiên vàng)
- - 2 nhánh lá cà ri
- - 2 gói bột cà ri
- - 3 tép sả
- - muối
- - bột nêm
- - tiêu
- - đường
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế đùi vịt bằng cách ngâm với rượu gừng trong 20 phút để khử mùi. Sau đó, rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với muối, bột nêm, tiêu, đường, bột ngọt, bột cà ri, tỏi và hành xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm sả đập dập, lá cà ri, tỏi và hành tím xay. Cho thịt vịt đã ướp vào xào cho săn lại. Đổ nước dão dừa vào, đun khoảng 20 phút. Tiếp theo, cho khoai môn và khoai lang đã chiên vàng vào, đun thêm 25 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho nước cốt dừa vào, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- Món cari vịt miền Tây thường được dùng kèm với bánh mì hoặc bún tươi. Món ăn đạt yêu cầu khi có vị ngọt đậm đà hơn vị mặn.
