Sườn nướng sả mật ong

Nguyên liệu

• - Sườn thăn
• - Nước mắm
• - Bột canh
• - Dầu hào
• - Mật ong
• - Sữa đặc có đường
• - nhúm Ngũ vị hương
• - Sả
• - Hành khô

Các bước chế biến

1. Sườn thăn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Ướp sườn với nước mắm, dầu hào, mật ong, sữa đặc có đường, bột canh, hành khô băm nhỏ, sả băm nhỏ và một chút ngũ vị hương. Trộn đều và xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào từng miếng sườn. Ướp sườn trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, hoặc lý tưởng nhất là để qua đêm để sườn ngấm đều gia vị.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250°C trong khoảng 10 phút. Xếp sườn đã ướp lên khay nướng và cho vào lò. Nướng sườn trong khoảng 60 phút. Trong quá trình nướng, sau khoảng 40 phút, lật mặt sườn để đảm bảo sườn chín vàng đều cả hai mặt. Tiếp tục nướng đến khi sườn chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt. Nếu không có lò nướng, có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc om sườn với phần nước ướp trên bếp đến khi chín mềm.