Lê Chưng Gừng

Nguyên liệu

• - 1 trái lê
• - 25 g đường phèn
• - 250 ml nước
• - 10 g gừng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch lê, sau đó ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và giảm vị chát.
2. Gọt vỏ lê và cắt thành lát mỏng vừa ăn. Gọt vỏ gừng và thái lát mỏng tương tự.
3. Cho lê và gừng đã thái lát vào thố hoặc bát lớn dùng để chưng.
4. Thêm đường phèn và đổ nước vào thố. Đảm bảo lượng nước vừa đủ ngập các nguyên liệu.
5. Chưng cách thủy trong khoảng 1 giờ để lê và gừng tiết ra hương vị, đường phèn tan hoàn toàn và nước sánh lại.
6. Thưởng thức lê chưng gừng khi còn nóng ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh mát của lê, vị cay nồng ấm áp của gừng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.