Cơm Trộn Ngũ Sắc

Nguyên liệu

• - 2 tô cơm
• - 300 gr tôm sú
• - 2 trứng gà
• - 120 gr rau củ hỗn hợp
• - dầu ăn
• - gia vị thông thường
• - sa tế
• - tỏi băm
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm sú: bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch và để ráo. Cắt tôm thành hạt lựu rồi ướp với gia vị cho thấm đều.
2. Phi thơm tỏi băm trong chảo với lượng dầu ăn vừa đủ. Cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay đến khi tôm săn lại. Thêm rau củ hỗn hợp vào chảo, tăng lửa lớn và xào đến khi rau củ chín tới.
3. Múc hỗn hợp tôm và rau củ đã xào ra đĩa, để riêng.
4. Cho cơm nóng ra tô, thêm hỗn hợp tôm và rau củ đã xào lên trên. Rắc hành lá cắt nhỏ và thêm sa tế tùy theo khẩu vị.
5. Đánh tan trứng gà và rưới đều lên cơm. Trộn đều cơm với trứng và các nguyên liệu khác. Thưởng thức cơm trộn ngũ sắc khi còn nóng, có thể dùng kèm với một chút nước tương để tăng thêm hương vị.