Cách làm món
Thịt cốt lết chiên xù
Danh sách video
Cách làm CỐT LẾT HEO CHIÊN XÙ giòn tan ăn thích mê CỰC ĐƠN GIẢN | BÁCH HÓA XANH
☑ Hướng Dẫn Làm Món THỊT CHIÊN XÙ Thơm Ngon Lạ Miệng | Nhà Hàng Tam Chúc
Cách làm món thịt lợn chiên xù giòn ngon khó cưỡng!
Nguyên liệu
- - 300 g thịt thăn
- - bột chiên giòn
- - bột chiên xù
- - 1 quả trứng gà
- - hạt nêm
- - tiêu xay
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt thăn, cắt thành các miếng dày khoảng 1 cm. Sử dụng búa dần thịt nhẹ nhàng để làm mềm. Ướp thịt với hạt nêm, tiêu và một ít bột ngọt. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Rây mịn bột chiên giòn để loại bỏ vón cục. Trong một bát khác, trộn đều bột chiên giòn đã rây với trứng gà và thêm từ từ 2 thìa canh nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Đổ dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ để ngập khoảng nửa miếng thịt. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ở lửa vừa cho đến khi dầu sôi lăn tăn.
- Lần lượt nhúng từng miếng thịt đã ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều. Sau đó, lăn miếng thịt qua lớp bột chiên xù, dùng tay ấn nhẹ để bột bám chặt vào thịt.
- Nhẹ nhàng thả từng miếng thịt đã tẩm bột vào chảo dầu nóng. Chiên ở lửa vừa, lật đều hai mặt để thịt chín vàng đều. Khi thịt đã có màu vàng đẹp mắt, tăng lửa lớn để lớp vỏ ngoài được giòn hơn. Gắp thịt ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Món này dùng nóng với salad, tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
