Cách làm món
Canh mọc nấm thanh mát
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món CANH MỌC NẤM HƯƠNG | Feedy VN
Canh Mọc Giò Ngũ Sắc Vừa Đẹp Mắt Lại Thanh Mát Vô Cùng | ẨM THỰC CÔ TẤM
(Món Tết) Cách nấu CANH MỌC THẢ, thanh mát hoàn hảo cho mâm cỗ Tết| Cùng Cháu Vào Bếp
CÁCH LÀM MÓN CANH MỌC NẤU NẤM MÓN NGON GIẢI NGẤY
Bí quyết Nấu Canh Mọc Ngũ Sắc Ngọt Thanh Đậm Vị Mà Không Cần Dùng Nước Hầm Xương | Bếp Nhà Giang
Cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon- Món canh mọc ngon
Nguyên liệu
- - 600 ml nước dùng xương ống heo hoặc nước ấm
- - 120 gr giò sống
- - 5 tai nấm đông cô
- - 0.5 củ cà rốt
- - 0.5 bắp súp lơ xanh
- - 60 gr nấm kim châm
- - 40 gr nấm linh chi trắng
- - 40 gr nấm linh chi nâu
- - 150 gr nấm bào ngư nâu
- - 20 gr bột canh
- - 15 gr hạt nêm
- - nước mắm, hành phi, tiêu, ngò rí (để trang trí)
Các bước chế biến
- Sơ chế nấm đông cô bằng cách rửa sạch, cắt bỏ chân, sau đó nhồi giò sống vào bên trong. Vo tròn lại. Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch súp lơ xanh, thái miếng vừa ăn. Rửa sạch các loại nấm còn lại qua nước muối loãng.
- Để nấu nước dùng, đun nóng một ít dầu ăn trong nồi nhỏ, phi thơm hành tím. Sau đó, đổ nước hầm xương heo hoặc nước ấm vào và đun sôi.
- Khi nước canh sôi, cho nấm mọc vào đun trước trong khoảng 3-4 phút cho chín, nêm thêm bột canh. Tiếp theo, cho súp lơ xanh vào, đun sôi lại một chút rồi mới cho cà rốt vào, cuối cùng thêm các loại nấm còn lại. Nêm thêm hạt nêm. Đun thêm 1-2 phút, tránh đun quá lâu làm rau củ mất đi độ giòn và tươi ngon. Nêm nếm lại với một chút nước mắm cho vừa ăn. Tắt bếp.
- Để trang trí, tận dụng các nguyên liệu còn dư để tạo hình, giúp món ăn thêm hấp dẫn.
