Thịt ba rọi nướng

Nguyên liệu

• - 500 gr thịt ba rọi
• - 2 muỗng cà phê hạt nêm
• - 1/2 muỗng cà phê tiêu
• - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• - 1 muỗng canh tương ớt
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 1 muỗng canh sữa đặc
• - 1 muỗng canh mật ong
• - 1 muỗng canh hành tỏi băm
• - 1/2 muỗng cà phê muối
• - 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, kết hợp hạt nêm, tiêu, bột ngọt, tương ớt, nước tương, sữa đặc, mật ong, hành tỏi băm, muối và ngũ vị hương. Trộn đều hỗn hợp gia vị.
2. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba rọi, đảm bảo thịt được phủ đều. Massage nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào thịt. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng đến 230°C. Cho thịt vào nồi chiên không dầu và nướng trong 10 phút. Nếu dùng lò nướng, đặt thịt lên vỉ nướng và nướng trong 10 phút.
4. Lấy thịt ra, phết phần nước ướp còn lại lên bề mặt thịt và nướng thêm 10 phút nữa. Lật mặt thịt và nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 phút. Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng tùy thuộc vào loại lò nướng hoặc nồi chiên không dầu bạn sử dụng.
5. Sau khi thịt chín vàng đều, lấy ra khỏi lò hoặc nồi chiên không dầu. Để thịt nguội bớt rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. Thưởng thức thịt ba rọi nướng với cơm nóng hoặc bún và rau sống.