Cách làm món
Kaya Toast
Danh sách video
Gia Linh hướng dẫn cách ăn Kaya Toast Step By Step | Đi Singapore Cùng Linh
Food For Good #390: Toast Box "thần thánh" mà triệu triệu em mê là đây !
Kaya Toast - Bánh Mì Nướng Kaya [Cuộc Sống Singapore]
Bánh Mì Kaya | Điểm Tâm Truyền Thống Singapore | Kaya Toast Recipe
Bữa Sáng Kiểu Sing | Kaya Toast - Trứng Lòng Đào - Cà Phê Bơ
Nguyên liệu
- - 200 ml nước cốt dừa
- - 50 gr đường thốt nốt
- - 50 gr đường trắng
- - 5 lòng đỏ trứng gà
- - 5 nhánh lá dứa
- - 50 ml nước lọc
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá dứa, sau đó xay nhuyễn với 50ml nước lọc. Sử dụng rây hoặc vải lọc để loại bỏ bã, giữ lại phần nước cốt lá dứa.
- Khuấy tan lòng đỏ trứng gà trong một bát lớn. Trong một nồi khác, cho nước cốt dừa, đường thốt nốt và đường trắng vào, đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp chỉ ấm nóng, không để sôi. Tắt bếp, múc khoảng hai muỗng canh hỗn hợp nước cốt dừa đường vào bát trứng, khuấy đều để trứng không bị chín.
- Đổ hỗn hợp trứng đã pha vào nồi nước cốt dừa đường, khuấy đều. Đặt nồi lên bếp, đun cách thủy ở lửa nhỏ. Trong quá trình đun, khuấy liên tục và đều tay để hỗn hợp không bị vón cục và cháy bén.
- Khi hỗn hợp ấm nóng, cho nước cốt lá dứa vào, tiếp tục khuấy đều. Đun đến khi hỗn hợp sánh lại đến độ đặc mong muốn. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Sau khi nguội, cho vào lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh.
- Cắt bỏ phần viền của bánh sandwich. Đặt bánh lên chảo nóng, áp chảo mỗi mặt cho đến khi vàng đều.
- Phết sốt kaya lên bánh mì nướng và thưởng thức ngay.
