Canh nấm rơm rau dền

Nguyên liệu

• - 500 gram nấm rơm tươi
• - 500 gram rau dền
• - muối
• - đường
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Nấm rơm sau khi mua về, tiến hành gọt bỏ phần gốc bị đen, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ hết đất cát. Rau dền nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch và để ráo.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Khi nước sôi, cho nấm rơm vào nấu trong khoảng 2 phút để nấm chín sơ. Tiếp theo, cho rau dền vào, nấu thêm khoảng 3 phút cho rau vừa chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên và màu xanh tươi.
3. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường và bột ngọt sao cho vừa ăn. Tắt bếp và múc canh ra tô.