Cách làm món
Măng Luộc Chấm Muối Vừng
Danh sách video
Sơ chế và khử độc măng, măng luộc chấm muối vừng!
Cách nấu món măng ngọt luộc chấm muối vừng ngon đơn giản!
cách luộc măng tươi ngon mà không bị đắng!
Một ngày vào rừng lấy măng về luộc , ăn nguyên mẹt măng rừng
Nguyên liệu
- - Măng tươi
- - Muối vừng
- - Bột canh
- - Mì chính
Các bước chế biến
- Măng tươi đem bóc vỏ, gọt bỏ phần xơ già, giữ lại phần non. Thái miếng vừa ăn.
- Ngâm măng đã thái trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch.
- Cho măng vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi khoảng 5-7 phút để loại bỏ bớt vị đắng.
- Trong khi luộc măng, chuẩn bị muối vừng. Rang lạc và vừng trên lửa nhỏ đến khi chín vàng và thơm. Xát bỏ vỏ lụa của lạc. Cho lạc, vừng và một ít bột canh vào máy xay sinh tố, xay nhỏ (hoặc giã bằng tay).
- Đổ bỏ nước luộc măng lần đầu. Cho nước mới vào nồi, thêm 2 thìa cà phê bột canh và 1 thìa cà phê mì chính. Luộc măng tiếp khoảng 10 phút ở lửa nhỏ.
- Gắp măng ra đĩa và thưởng thức cùng muối vừng.
- Ngoài muối vừng, măng luộc cũng rất ngon khi chấm với nước mắm ớt.
