Cải Bẹ Xanh Xào Thịt Lợn

Nguyên liệu

• - Cải bẹ xanh
• - Thịt lợn
• - Gừng tươi
• - Bột canh
• - Mì chính
• - Dầu ăn
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Làm sạch cải bẹ xanh, loại bỏ gốc rễ và thái thành từng miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng mức vừa. Cho cải bẹ xanh vào xào nhanh tay đến khi hơi mềm (khoảng 2-3 phút), nêm bột canh và mì chính.
2. Ướp thịt lợn với tiêu xay, mì chính, và bột canh. Khuấy đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 5 phút. Sau đó, dùng đũa đảo đều thịt đến khi thịt hơi săn lại.
3. Cho thịt lợn vào chảo cùng với cải bẹ xanh. Thêm gừng đã băm nhỏ vào. Tiếp tục xào đều tay trên lửa vừa, đảo đều cho thịt và cải bẹ được chín đều. Đảo khoảng 5 phút, kiểm tra độ chín của thịt và rau.
4. Nêm lại gia vị nếu cần thiết. Xào thêm 1-2 phút nữa cho đến khi thịt và cải bẹ chín đều và ngấm gia vị. Tắt bếp. Múc ra đĩa và thưởng thức.