Salad Khoai Tây Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 3 củ khoai tây
• - 100 gr thịt bò
• - dầu ăn
• - muối
• - tiêu
• - bột nêm
• - hành tím

Các bước chế biến

1. Khoai tây sau khi gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông khoảng 2cm. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 2 phút để loại bỏ bớt tinh bột, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên sơ khoai tây cho đến khi chín tới. Vớt khoai tây ra và để nguội bớt.
3. Phi thơm hành tím băm trong một chảo khác. Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, bột nêm) cho vừa ăn. Xào thịt bò đến khi chín tới thì gắp ra đĩa.
4. Cho khoai tây đã chiên sơ vào chiên lại lần hai cho đến khi vàng giòn đều. Sau đó, cho thịt bò đã xào vào trộn đều cùng khoai tây. Rắc thêm một ít tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.