Cách làm món
Bò né
Danh sách video
Bí quyết làm BÒ NÉ chuẩn ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Hướng Dẫn Làm Món Bò Né Cực Ngon Tại Nhà || Cùng Bạn Vào Bếp
Bò Né, Thịt Bò loại nào cũng Mềm Ngon như Fillet nếu làm cách này, Cách Pha Sốt đặc biệt Vanh Khuyen
Cách làm BÒ NÉ HOA THIÊN LÝ hấp dẫn | MÓN NGON MỖI NGÀY
Bít tết chuẩn vị Việt Nam/ Bò né/ cách làm giúp thịt mềm, bóng mượt, vị thơm ngon|| Natha Food
Cách Làm Bò Né Bông Thiên Lý Ngon Như Nhà Hàng cùng Cường Soái Ca
Nguyên liệu
- - 500 gr Thịt bò thăn
- - 100 gr Patê
- - 2 cây Xúc xích
- - Cà chua
- - Dưa leo
- - Hành tây
- - 50 gr Bơ lạt
- - 4 quả Trứng gà ta
- - 50 gr Bắp cải tím
- - Nước tương
- - Dầu mè
- - Tỏi băm
- - Hành tím băm
- - Nước tỏi
- - 2 muỗng Mayonnaise
- - 1 muỗng Mật ong
- - 1 muỗng Dầu oliu
- - Ngò rí
- - Tương cà
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế rau củ: rửa sạch dưa leo, cà chua và cắt lát. Rửa sạch xà lách và để ráo. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Bắp cải tím rửa sạch, cắt sợi và trộn với nước cốt chanh cùng một ít đường. Cắt xúc xích thành miếng nhỏ vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và dùng búa dần nhẹ cho mềm. Ướp thịt bò với dầu mè, dầu ô liu, tỏi băm, hành tím băm, nước tương và mật ong. Để thịt ngấm gia vị ít nhất 30 phút.
- Chuẩn bị chảo nướng chuyên dụng hoặc chảo gang. Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho bơ lạt vào để tạo hương thơm. Tiếp theo, cho từng lát thịt bò vào chiên ở lửa lớn, chiên vàng xém cạnh một mặt rồi trở mặt còn lại. Lưu ý không lật thịt nhiều lần để tránh thịt bị dai và cứng.
- Khi thịt bò chín tái và xém cạnh, gạt thịt sang một bên chảo, thêm hành tây và xúc xích. Đập trứng gà vào một góc chảo. Chiên đến khi trứng vừa se lại. Cắt một lát patê và đợi đến khi nóng thì tắt bếp, nhấc chảo xuống và đặt lên miếng lót gỗ.
- Bày chảo bò né ra bàn, thêm ngò rí và bắp cải tím ngâm chua ngọt để trang trí. Rắc thêm chút tiêu. Món này dùng kèm với bánh mì nóng giòn, xà lách, dưa leo, cà chua, tương ớt và tương cà sẽ rất ngon.
