Bò lúc lắc khoai tây

Nguyên liệu

• - 500 gr thịt bò
• - 2 củ khoai tây
• - 2 thìa tương cà
• - 2 thìa dầu mè
• - 3 thìa nước tương
• - 1/4 thìa bột ngọt
• - 1/4 thìa hạt nêm
• - 1 thìa dầu hào
• - 1/2 củ hành tây
• - 1 bịch bột chiên giòn
• - ít tiêu
• - ít tỏi băm
• - ít xà lách
• - 1 trái cà chua
• - ít ngò rí

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò, thấm khô, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào tô.
2. Ướp thịt bò với tương cà, nước tương, dầu mè, dầu hào, bột ngọt, tiêu và hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt miếng vừa ăn và trộn chung với thịt bò đã ướp. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vuông vừa ăn, thấm khô bằng giấy thấm dầu.
4. Cho khoai tây đã cắt vào thau, rắc bột chiên giòn lên và xóc đều để bột phủ kín khoai tây.
5. Sử dụng chảo chống dính, cho dầu ăn vào sao cho đủ ngập khoai tây. Đun nóng dầu ở lửa vừa, cho khoai tây vào chiên vàng đều. Vớt khoai tây ra, để ráo dầu.
6. Đun nóng dầu ăn trong một chảo khác, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín tới. Tắt bếp.
7. Trang trí món ăn: Xếp xà lách và cà chua xung quanh đĩa. Cho thịt bò đã xào lên trên, xếp khoai tây chiên một bên. Rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên cùng để hoàn thiện.