Cách làm món
Bún Riêu (Không Cua)
Danh sách video
Bí Quyết nấu BÚN RIÊU không cần Cua và Nước Hầm Xương vẫn thơm ngon chuẩn vị | Special Crab Noodle
Bí Quyết nấu BÚN RIÊU không cần cua đồng vẫn Thơm Ngon Chuẩn Vị | Amazing Crab Noodle Soup
Cách Nấu Bún Riêu Cua Không Cần Có Cua | Bếp Mẹ Ken Official
Cách làm Bún riêu Đà Lạt chuẩn vị, cách làm riêu không cua vẫn thơm ngon đậm đà || Natha Food
BÚN RIÊU - Không có riêu cua tươi vẫn có thể nấu đươc Bún Riêu cực ngon, cực nhanh || Lina Cooking
Nguyên liệu
- - Cà chua
- - Thơm (dứa)
- - 2 miếng Đậu hũ trắng
- - 2 miếng Đậu hũ chiên
- - Tôm tươi
- - Bún
- - 1 quả Trứng gà
- - Tỏi băm
- - Hành băm
- - Ớt băm
- - Mắm ruốc
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà chua, thơm và đậu hũ. Cắt cà chua và thơm thành miếng vừa ăn. Đậu hũ chiên cắt miếng vuông và chiên sơ lại cho nóng. Nghiền nhuyễn đậu hũ trắng.
- Trộn đậu hũ trắng đã nghiền nhuyễn với trứng gà, một ít hạt nêm và tiêu xay. Chiên hỗn hợp trên chảo đến khi vàng đều hai mặt.
- Phi thơm tỏi, hành, ớt, sau đó cho cà chua và thơm vào xào đều. Đổ nước lọc vào nồi, thêm mắm ruốc để tạo vị đậm đà. Đun sôi nước dùng, cho tôm và đậu hũ (đậu hũ chiên và đậu hũ trứng) vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho bún vào tô, chan nước dùng nóng hổi. Ăn kèm với rau sống tùy thích. Lưu ý, nếu bạn ăn chay, hãy bỏ tôm và mắm ruốc.
- Thưởng thức món bún riêu nóng hổi. Bạn có thể trang trí thêm rau thơm nếu thích.
