Cách làm món
Cá Cơm Kho Rim
Danh sách video
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt giòn siêu ngon đơn giản tại nhà - Combo Món Ăn.
CÁ CƠM RIM MẶN NGỌT KHÔ RÁO GIÒN GIÒN HAO CƠM
Cách làm CÁ CƠM RIM LẠC cực Giòn, bảo quản lâu được, kinh doanh được
Cá Cơm Khô Rim Chua Ngọt Thơm Ngon Đậm Đà
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt giòn ngon và đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
Cách làm món cá cơm khô rim chua ngọt cực ngon cho người thích ăn mền - Combo Món Ăn
Cách làm Khô Cá Cơm Rim Mặn Ngọt làm mồi nhâm nhi hoặc ăn cơm tuyệt ngon
Nguyên liệu
- - 200 g cá cơm tươi
- - 200 g thịt ba chỉ
- - muối
- - 1 muỗng canh nước mắm
- - 2 muỗng cà phê đường
- - ít bột ngọt
- - ít ớt bột
- - 1 muỗng canh dầu ăn
- - màu kho cá (nếu có)
Các bước chế biến
- Sơ chế cá cơm bằng cách cắt bỏ đầu, làm sạch ruột và rửa nhẹ nhàng để loại bỏ cát và tạp chất. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, dày khoảng 0.5cm.
- Xếp thịt ba chỉ xuống đáy nồi, sau đó cho cá cơm lên trên. Ướp cá và thịt với muối, nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bột và màu kho cá (nếu dùng). Thêm dầu ăn để tạo độ bóng và giúp cá không bị dính nồi. Đảo nhẹ để gia vị thấm đều.
- Bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa cho đến khi gia vị hơi keo lại. Thêm một chén nước vào nồi, giảm lửa nhỏ và kho liu riu cho đến khi cá thấm gia vị, nước kho sánh lại và có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
