Mì trộn kim chi

Nguyên liệu

• - 200 g Kim chi
• - 150 g Mì khô
• - 0.5 quả Dưa chuột
• - 1 quả Trứng gà
• - 1 ít Vừng
• - 2 thìa Tương ớt
• - 1 thìa Giấm
• - 2 thìa Nước đường (syrup)
• - 1 thìa Nước tương
• - 1 thìa Đường
• - 1 thìa Nước khử mùi (mi rim)
• - 1 thìa Dầu vừng
• - 1 ít Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Kim chi thái nhỏ. Dưa chuột thái sợi dài khoảng 2-3cm. Trứng gà luộc chín, bổ đôi.
2. Luộc mì: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc. Khi nước sôi lại, thêm 200ml nước lạnh vào nồi. Tiếp tục đun đến khi nước sôi lại khoảng 2 phút thì vớt mì ra bát nước lạnh, sau đó vớt mì ra để ráo.
3. Trộn mì: Cho mì và kim chi vào bát gia vị đã chuẩn bị, trộn đều để mì ngấm gia vị.
4. Hoàn thành: Bày mì ra bát, thêm dưa chuột và trứng đã chuẩn bị lên trên. Thưởng thức ngay.
5. Gợi ý: Bạn có thể sử dụng loại mì tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
6. Một gợi ý khác: Loại mì này sau khi luộc có hình dáng gần giống phở Việt Nam, tuy nhiên sợi mì dày hơn.