Cách làm món
Xôi Mít, Xôi Xoài
Danh sách video
Xôi Xoài Thái Lan - Trong Vòng 1 Tiếng Là Đã Có Món Xôi Dẻo Mềm Thơm Thật Thơm
Cách ủ xôi với nước cốt dừa để có món xôi xoài xôi mít thơm béo dẻo ngon
Cách làm XÔI XOÀI THÁI LAN thơm thơm, béo béo chuẩn vị | ĐẶC SẢN THÁI LAN | Bếp Của Vợ
Anh Ba Phải Vlogs | Thử Thách Làm Xôi Mít 🍚
Nguyên liệu
- - 1 kg gạo nếp
- - 10 múi mít
- - 1 quả xoài
- - dừa khô
- - vừng trắng, đen
- - dừa nạo
- - 100 ml nước cốt dừa
- - 20 ml kem rich hoặc whipping cream
- - 20 ml sữa đặc
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp trong nước từ 5 đến 8 tiếng, hoặc qua đêm, cùng với một chút muối để tăng hương vị.
- Đổ nước vào khoảng 1/3 xửng hấp và đun sôi. Vớt gạo nếp đã ngâm ra, để ráo hoàn toàn, sau đó trộn đều với một thìa cà phê muối hột để xôi thêm đậm đà.
- Cho gạo nếp vào xửng hấp thành từng nắm nhỏ, dàn đều và tạo 4 lỗ thông hơi trên bề mặt gạo để hơi nước lưu thông, giúp xôi chín đều. Hấp xôi trong khoảng 30 phút, sau 15 phút mở ra đảo đều để xôi chín đều và tơi.
- Để làm sốt xôi mít hoặc xoài, xay nhuyễn 100ml nước cốt dừa với 20ml kem rich (hoặc whipping cream), 20ml sữa đặc (điều chỉnh lượng sữa đặc theo khẩu vị) và 3 múi mít đã bỏ hạt (hoặc xoài). Đổ hỗn hợp đã xay ra bát.
- Sau khi xôi chín, đổ xôi ra để nguội bớt. Tạo hình xôi theo sở thích cá nhân. Rắc dừa khô, dừa nạo và vừng lên trên. Cuối cùng, rưới sốt mít hoặc xoài lên và thưởng thức.
- Để xôi mềm và ngon hơn, bạn có thể đồ lại xôi thêm một lần nữa. Điều này giúp xôi giữ được độ mềm và không bị cứng khi để lâu.
