Cách làm món
Chè Đậu Xanh Bí Đỏ
Danh sách video
Cách Làm Chè Bí Đỏ Đậu Xanh Ngọt Mát Bổ Dưỡng Cho Ngày Hè | Góc Bếp Nhỏ
Chè Bí đỏ đậu xanh | Green bean pumpkin soup
Cách làm CHÈ BÍ ĐỎ ĐẬU XANH Cực Ngon Ngày Tết | what food - Culinary Arts
Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Siêu Ngon | Cook béo
CHÈ BÍ NGÔ ĐẬU XANH CỐT DỪA Cách nấu chè bí ngô đậu xanh cốt dừa tại nhà
Nguyên liệu
- - 50 gram đậu xanh không vỏ
- - 300 gram bí đỏ
- - đường phèn
Các bước chế biến
- Đậu xanh rửa nhẹ nhàng, loại bỏ các hạt nổi và tạp chất. Có thể ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút để đậu mềm hơn, giúp quá trình nấu nhanh hơn. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và nạo bỏ xơ, sau đó cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước lạnh và đun sôi nhanh trong khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, đổ đậu ra rổ và rửa lại bằng nước sạch.
- Cho đậu xanh và bí đỏ vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ (tỉ lệ khoảng 3 phần nước cho 1 phần đậu) tùy thuộc vào độ sánh mong muốn của chè. Đặt nồi lên bếp, đun sôi.
- Khi hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa, đậy vung và ninh từ từ cho đến khi đậu xanh và bí đỏ mềm nhừ. Trong quá trình ninh, thường xuyên hớt bọt để chè được trong.
- Khi đậu xanh bắt đầu bung mềm, thêm đường phèn vào nồi, lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị ngọt mong muốn. Khuấy nhẹ nhàng cho đường tan hết.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đậu xanh và bí đỏ hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Nêm nếm lại độ ngọt cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Múc chè ra bát, có thể thêm một chút whipping cream hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị béo ngậy và hấp dẫn.
